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Pinot Nero Riserva St. Daniel Alto Adige DOC Colterenzio nasce da uve 100 per 100 pinot nero, che subiscono una tradizionale vinificazione sulle bucce in acciaio, ad una temperatura controllata di 25 gradi centigradi. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento di 2, 3 mesi in grandi botti di legno. Uve da cui è prodotto: Pinot nero cloni di Borgogna viti con più di 35 anni. Collocazione geografica del vigneto: in località Rodel Pianezzi a 500 m s.l.m. con esposizione Sud-Ovest, posizione alquanto ventilate per l’influenza dell’Ora del Garda vento che trae origine dal vicino gran lago. Il Pinot Nero è un vitigno internazionale coltivato anche in Italia, soprattutto in Trentino-Alto Adige, Oltrepò Pavese, Veneto, Friuli e Toscana. Scopri storia, caratteristiche, degustazione e abbinamento. Il Pinot nero è un vitigno a bacca rossonera tra i più nobili al mondo e.

Il Pinot Nero di Gottardi è una delle grandi espressioni dell’Alto Adige e del suo cru più prestigioso per la produzione di Pinot Nero. Dopo un affinamento di 12 mesi in barrique si esprime in sentori di frutti rossi, ginepro, burro e spezie. Il sorso è pieno e vellutato, energico e potente, di grande eleganza. L’Oltrepo Pavese è il primo terroir vitivinicolo di Lombardia, con oltre 13.000 ettari di vigneti di cui ben 3.000 ettari di Pinot nero, che costituiscono ben il 75% dell’intera produzione italiana di Pinot Nero. Il pinot nero è un vino che non ha bisogno di presentazioni. Deve la sua fama ad un gusto che risulta essere assolutamente unico nel suo genere, frutto di un sapiente mix di lampone, menta, aneto e ciliegia. Un sapore inconfondibile, il suo, apprezzato a livello tale che lo si conosce ormai in tutto il mondo. Pinot Nero: il vino, il vitigno, la storia e le caratteristiche di un grande vino rosso francese. Il Pinot Nero è uno dei grandi vitigni francesi, il padre genetico e spirituale di molti vitigni come il Pinot Gris, lo Chardonnay e il Pinot Blanc. 1 Il pinot nero è un vitigno a bacca scura originario della Borgogna, in Francia, dove con ogni probabilità viene coltivato da oltre 2.000 anni. 2 Fa parte di una famiglia di vitigni che conta più di 1.000 varietà, tra cui le più note sono pinot bianco e pinot grigio.

Alto Adige Pinot Nero DOC “Meczan” 2018 - Hofstätter: Perché ci piace. Proveniente dai vigneti di Mazzon, universalmente considerata come la patria dei migliori Pinot Nero italiani, il “Meczan” di Hofstätter è vino di grande tipicità, ideale per chi in questa tipologia di vini cerca soprattutto morbidezza, fragranza ed un netto. Le Caratteristiche del vino Pinot nero. Come vino rosso, il Pinot Nero viene vinificato in purezza e piuttosto raramente miscelato ad altre uve. I vini rossi prodotti con Pinot Nero vengono spesso fermentati o affinati in botti, ma l’apporto del legno viene spesso attenuato grazie alla scelta di botti con livello di tostatura non eccessivo.

DharMag gennaio 2014 Abbinare il Pinot Nero al cibo. Pinot Nero in tutto il suo splendore Il Pinot Nero è un grande vino, fine, dal fascino sottile e come pochi altri si presta ad essere abbinato ad un’infinità di pietanze, da un semplice kebab ad un raffinato piatto di petto d’anatra con melograno.

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